十二月三號，十个大师傅到齐的那天，阿涛站在后厨门口，手里攥著围裙角，表情像小学生第一次见到课本上印著的科学家本人。
    做西式烘焙的五位师傅，领头的是一位法籍华人，姓何，之前在巴黎两家米其林三星餐厅做了十二年甜点主厨。
    何师傅进厨房第一件事不是看设备，而是用手背贴了一下大理石板台面的温度，然后蹲下来打开烤箱，拿测温枪对著六个点位逐一测了一遍温控偏差。
    测完站起来拍了拍手上的灰，用带著法语口音的中文说：“这台烤箱的底火比面火低八度，烤可颂要翻一次盘。”
    阿涛在旁边用力点了一下头。
    做中式点心的五位师傅也是个个有来歷，领头的是广州陶陶居出来的老师傅，姓麦，从十六岁开始做酥皮，叉烧酥的摺叠手法能精確到每一次擀压。
    麦师傅进厨房的时候背著手先看了一圈，站在开酥机前面沉默了好几秒。陈明走过去：“麦师傅，开酥机新的，温控稳定。”
    麦师傅点点头，指著台面：“这里再加一块大理石，西式那边够用，中式酥皮我们得自己控温。”
    阿涛站在旁边，大气都不敢出，他之前在网上查过麦师傅的资料——查完以后好几天没缓过来，一直以为这种级別的师傅只在老字號总店才有，现在麦师傅站在他旁边，指著他做的肉桂卷说“这个摺叠层次可以再加两层”，阿涛激动得拿了个新本子开始记配方细节。
    当天下午后厨进行了一次全面的设备升级，烤炉重新校准了温控曲线，醒发箱加了湿度分区控制，开酥机换了新的传送带速度模块。
    苏冉一开始站在吧檯外面看他们忙活，后来乾脆把记事本往吧檯上一放，亲自把新设备的保修单一张一张对完型號。
    周悦趁空隙跑到厨房门口探头，被何师傅手里巧克力熔岩蛋糕的模具布局震住了，回头跟小罗说：“那个巧克力熔岩跟我在杂誌上看到的法国甜品展上的一样。”
    晚上打烊后何师傅做了第一批试品法式可颂、巧克力丹麦酥、焦糖千层酥，麦师傅则做了叉烧酥和蛋黄酥，成品摆在吧檯上，所有员工围了一圈，陈明咬了一口可颂，酥脆的外皮在牙齿间碎开，里面的气孔均匀得像蜂巢切片。
    他把剩下半个递给阿涛，阿涛接过去咬了一口，嚼著嚼著眼睛就亮了：“我以前做可颂的黄油总是跑出来，这个完全不跑油，何师傅你怎么做到的？”
    何师傅淡淡地说：“黄油和麵团的延展性要一模一样，差一毫米就跑了。”
    阿涛低下头，翻开他的本子又记了一行。
    叉烧酥端上来的时候麦师傅不动声色地站在旁边，周悦咬了一口，里面的叉烧馅还是温热的，酥皮薄如蝉翼，用嘴唇一抿就化。
    她一只手捂著嘴防止渣掉在吧檯上，另一只手冲麦师傅竖起了大拇指。
    小罗尝了一口蛋黄酥，没说话，默默又拿了一个。
    苏冉用刀切开一颗蛋黄酥的截面，把尺寸和层次记在本子上，合上本子的时候抬头冲陈明微微点了一下头。
    陈明站在吧檯边把所有的试品都尝了一遍，然后在菜单草稿上写了几行字：法式可颂、焦糖千层酥、巧克力熔岩、传统叉烧酥、金沙蛋黄酥。
    他把草稿纸推给苏冉，苏冉只看了一眼，就在旁边註上“限时段供应”和预估日售上限，说：“明天把小黑板掛出去。”
    新品还没正式上架，消息就先漏了，阿涛当天晚上在朋友圈发了一张可颂截面特写，配文“新师傅做的，我自己先跪了”，下面有个熟客评论“这是时光咖啡？你们要变成烘焙店了？”
    阿涛回他：“不是变成烘焙店，是变成有米其林级別烘焙的咖啡店。”
    第二天早上，已经有几个老客人进门就趴在吧檯边问巧克力熔岩什么时候上。
    十二月七號，周六，张老打来电话的时候陈明刚跑完步。
    “小陈，我从北京回来了，下午喝茶，明天打球，有空没？”
    “有空。”陈明拧开水瓶喝了一口。
    “金翠轩，老位置，两点。”
    金翠轩的虾饺还是现包的，凤爪还是燉得够烂，张老面前照例放著他的保温杯，不过今天旁边还多了一杯手冲，陈明从店里带来的翡翠瑰夏。
    “北京那边的事处理完了，孙行长跟我说你上个月在会所又帮他解答了一个资產证券化的问题，他回去跟风控开会，用你给的分析框架重新做了一遍压力测试，结果比他们自己做的准。”
    张老夹起一个虾饺，筷子很稳，“你现在在金融圈里是个没头衔但有名字的人了。”
    陈明笑了笑，给张老添了茶，他放下筷子看著陈明，目光里带著明显的欣赏，两个月前还是跑道上的一个陌生小伙子，现在对面这个年轻人已经在不知不觉间慢慢有了自己的名字和位置，技术圈有人在討论他写的代码，金融圈有人在传他帮孙行长做债务优化分析，咖啡圈则把他当成了南山区的行业標杆。
    “我还听到一个事，时光咖啡最近后厨是不是来了一批老师傅？我几个老同事那边都在討论你们的新品巧克力熔岩和那个叉烧酥。”
    张老端起来喝了一口，抬眼看向陈明，没往下说，但嘴角带著一点洞悉一切的弧度。
    陈明点了点头，语气平常：“是的，来了几位大师傅，西式中式都有，可颂和酥皮系列下周上架。”
    “我就说你这家店不止要做咖啡。”
    张老把筷子搁下，往后靠在椅背上，意味深长地看著陈明，“明天高尔夫我约了老刘老孙他们，小马哥也说有空，上次在店里聊完之后他跟我提起来，说想再见见你，观澜，九点。”
    十二月八號，观澜。
    陈明到出发台的时候张老已经在等著了，刘总从球车上跳下来冲他一拍背，徐律师站在旁边端著咖啡，她最近开始直接拿时光咖啡的杯子来打球。
    小马哥到得稍晚，从车上下来的时候还是那个经典打扮，深灰色连帽衫配运动裤，助理跟了两步就被他挥手留在了停车区。
    “陈明，上次你那套协程池的模型我跟我们架构师聊了一下，他觉得节点切换的延迟模型很有意思，今天先打一轮再说。”
    他拍拍手套，走向第一个发球檯。
    前九洞打得和和气气，小马哥的挥桿很稳健，姿势不算漂亮但准头好，铁桿上果岭的位置总是最安全的那块。
    陈明站在发球檯，挥桿幅度不大，收杆时重心压得稳稳噹噹，球弹道不高，落点却总是直直钉在球道中央，打到第四个洞的时候吴总跟刘总嘀咕：“这两个今天都不对劲，一个准一个直，都不像上次那样隨便打了。”
    转场的时候小马哥忽然提了一句：“后九別按组打了，咱俩单独一组，我看看你真实水平。”
    后九第一洞是四桿洞，小马哥开球，漂亮的小右曲落在球道左侧。
    陈明站上去，调整了一下握杆，挥桿球弹道很直，但远，落点直接越过了小马哥的球位，滚到了更前面的位置。
    第二洞三桿洞，两人的开球都上了果岭，小马哥的球距洞杯十英尺，陈明的球停在七英尺的位置，两个人都安静地走著上了果岭。
    陈明先推，球顺著果岭坡度滚出一道平滑的弧线，进洞。
    “好推！”小马哥摘下墨镜喊了一声。
    第三洞五桿洞，陈明第二桿就用铁桿攻上了果岭边缘，给老鹰球留了机会。
    小马哥从球车上下来，叉腰站在原地看了三秒，扭头冲张老那组的方向喊：“老张，你把一个三级运动员带过来跟我们打，你是不是故意的？”
    张老站在隔壁球道上，远远地笑了一声，没回话。
    打到最后一洞的时候比分咬得很紧。陈明两桿攻上果岭，小马哥的开球打进了沙坑，但他一桿沙坑救球直接切到了洞杯旁边三英尺，全场鼓掌。
    陈明最后的小鸟推滑洞而过，两人最终並列收杆。
    从果岭上走下来，小马哥把自己的手套摘下来往推桿套里一塞，转头看著陈明：“我本来以为你只是代码比我写得好，现在连球也打得比我好了。”
    “今天纯属超常发挥。”
    陈明把沙坑杆放回球包里，转头笑了笑，又补了一句，“上次的事还没当面谢您，微信支付和附近推荐团队给时光咖啡的推流，我知道是您安排的。”
    小马哥摆了摆手，往果岭旁边树上飘下来的几片黄叶看了一眼：“南山好不容易出一个有意思的地方，流量给谁都是给，不如给真正做得好的人。”
    张老几个人从后面走上来，刘总手里拎著推桿还在復盘刚才第十七洞错过的短推。
    孙行长跟在后面跟吴总说著什么，看见陈明就喊了一句“小陈你今天打了多少杆”，徐律师已经拎著球鞋往更衣室方向走了。
    风从湖面吹过来，把果岭旗吹得啪啪响，远处洒水器在转，细细的水雾在阳光下画出半道虹。
    小马哥和张老並肩走在前头，两个人不知在说些什么，偶尔回头看一眼跟在身后的陈明。